Kafka消费者配置的关键项包括：

1. bootstrap.servers：Kafka集群的地址列表，用于建立初始连接。
2. group.id：消费者所属的消费者组ID，用于将消费者分配到不同的组中。
3. key.deserializer 和 value.deserializer：指定接收消息的key和value的反序列化类型。
4. enable.auto.commit：是否开启自动提交偏移量，默认值为true。
5. auto.commit.interval.ms：如果开启了自动提交，则该值定义了消费者偏移量向Kafka提交的频率，默认5秒。
6. auto.offset.reset：当Kafka中没有初始偏移量或当前偏移量在服务器中不存在时，如何处理。可选值有earliest（从最早记录开始消费）、latest（从最新记录开始消费）、none（不重置偏移量）等。
7. fetch.min.bytes：每次拉取请求时，服务器应该返回的最小字节数，默认1字节。
8. fetch.max.wait.ms：如果没有从服务器端获取到足够的数据，该时间到，仍然会返回数据。
9. max.poll.records：控制每次poll方法返回的最大记录数，默认500条。
10. session.timeout.ms：消费者和Kafka协调器之间的会话超时时间，超过该值，消费者被认为失效，消费者组会执行再平衡。
11. heartbeat.interval.ms：消费者和Kafka协调器之间的心跳时间，用于保持会话活跃。
12. max.poll.interval.ms：消费者处理消息的最大时长，超过该值，消费者被认为消费能力过弱，消费者组会执行再平衡。
13. max.partition.fetch.bytes：指定服务器从每个分区里返回给消费者的最大字节数，默认1MB。

以上配置项应根据实际需求和环境进行调整，以达到最佳性能。