在CentOS系统中，配置和查看Python日志可以通过以下步骤进行：

配置Python日志

1. 使用内置的logging模块： Python的内置logging模块提供了灵活且强大的日志记录功能。你可以在你的Python脚本中直接配置日志。

   import logging
   
   # 配置日志
   logging.basicConfig(
       level=logging.DEBUG,  # 设置日志级别
       format='%(asctime)s - %(name)s - %(levelname)s - %(message)s',  # 日志格式
       filename='app.log',  # 日志文件名
       filemode='a'  # 追加模式
   )
   
   # 记录不同级别的日志
   logging.debug('This is a debug message')
   logging.info('This is an info message')
   logging.warning('This is a warning message')
   logging.error('This is an error message')
   logging.critical('This is a critical message')
   

2. 使用配置文件： 你可以将日志配置放在一个单独的配置文件中，然后使用logging.config.fileConfig来加载这个配置文件。

   import logging
   import logging.config
   
   # 加载配置文件
   logging.config.fileConfig('logging.conf')
   
   # 获取logger实例
   logger = logging.getLogger(__name__)
   
   # 记录日志
   logger.debug('This is a debug message')
   logger.info('This is an info message')
   

   logging.conf文件示例：

   [loggers]
   keys=root
   
   [handlers]
   keys=fileHandler
   
   [formatters]
   keys=simpleFormatter
   
   [logger_root]
   level=DEBUG
   handlers=fileHandler
   
   [handler_fileHandler]
   class=FileHandler
   level=DEBUG
   formatter=simpleFormatter
   args=('app.log', 'a')
   
   [formatter_simpleFormatter]
   format=%(asctime)s - %(name)s - %(levelname)s - %(message)s
   datefmt=
   

查看Python日志

1. 使用命令行工具： 你可以使用tail命令实时查看日志文件的最新内容。

   tail -f app.log
   

2. 使用文本编辑器： 你可以使用任何文本编辑器（如vim、nano等）打开日志文件并查看内容。

   vim app.log
   

3. 使用日志管理工具： 对于大型系统，你可能需要更复杂的日志管理工具，如ELK Stack（Elasticsearch, Logstash, Kibana）或Graylog。这些工具可以帮助你集中管理和可视化日志数据。

示例

假设你有一个Python脚本app.py，并且你已经配置了日志记录：

import logging

# 配置日志
logging.basicConfig(
    level=logging.DEBUG,
    format='%(asctime)s - %(name)s - %(levelname)s - %(message)s',
    filename='app.log',
    filemode='a'
)

# 记录日志
logging.debug('This is a debug message')
logging.info('This is an info message')
logging.warning('This is a warning message')
logging.error('This is an error message')
logging.critical('This is a critical message')

运行这个脚本后，你可以使用以下命令查看日志：

tail -f app.log

这样，你就可以实时看到日志文件的更新内容。

通过以上步骤，你可以在CentOS系统中配置和查看Python日志。