CentOS系统中的syslog服务用于记录系统和应用程序的日志信息。默认情况下，syslog会将日志信息存储在以下几个文件中：

1. /var/log/messages：这是系统日志的主要文件，包含了大部分的系统日志信息，如内核消息、守护进程消息等。

2. /var/log/secure：这个文件主要存储与安全相关的日志信息，如SSH登录、用户认证等。

3. /var/log/maillog：这个文件主要存储邮件服务器的日志信息。

4. /var/log/boot.log：这个文件主要存储系统启动过程中的日志信息。

5. /var/log/yum.log：这个文件主要存储YUM包管理器的操作日志。

6. /var/log/audit/audit.log：这个文件主要存储审计相关的日志信息（如果启用了audit服务）。

要修改syslog的存储位置或配置其他选项，可以编辑/etc/rsyslog.conf文件（对于使用rsyslog的情况）或/etc/sysconfig/syslog文件（对于使用syslog-ng的情况）。

例如，如果你想将所有日志信息存储到/var/log/custom.log文件中，可以在/etc/rsyslog.conf文件中添加以下内容：

*.* /var/log/custom.log
& stop

然后重启rsyslog服务使更改生效：

sudo systemctl restart rsyslog

请注意，这将会覆盖原有的日志文件，如果你想保留原有日志，请先备份。