在 CentOS 系统中使用 SQL*Plus 创建表的步骤如下：

1. 登录到 SQL*Plus： 打开终端，输入以下命令以登录到 Oracle 数据库。你需要替换 username 和 password 为你的实际数据库用户名和密码。

   sqlplus username/password@database_alias
   

   例如：

   sqlplus scott/tiger@orcl
   

2. 选择数据库： 登录后，你可以选择要使用的数据库（如果尚未选择）：

   USE database_name;
   

   或者直接在连接字符串中指定数据库。

3. 创建表： 使用 CREATE TABLE 语句来创建一个新表。下面是一个示例 SQL 语句，用于创建一个名为 employees 的表：

   CREATE TABLE employees (
       employee_id NUMBER(10) PRIMARY KEY,
       first_name VARCHAR2(50),
       last_name VARCHAR2(50),
       email VARCHAR2(100),
       hire_date DATE,
       salary NUMBER(8, 2)
   );
   

   这个语句创建了一个包含员工 ID、名字、姓氏、电子邮件、雇佣日期和薪水的表。

4. 验证表是否创建成功： 你可以使用 DESCRIBE 命令查看刚创建的表的结构：

   DESCRIBE employees;
   

5. 退出 SQL*Plus： 完成操作后，可以输入以下命令退出 SQL*Plus：

   EXIT;
   

确保你有足够的权限来创建表，并且数据库连接正常。如果在创建过程中遇到错误，请检查错误消息以获取更多信息。