在CentOS系统上升级Java版本可以通过以下几种方法实现：

使用yum安装

1. 检查现有Java环境： 使用命令 java -version 来查看是否已经安装了OpenJDK，如果已安装，需要卸载旧版本。

2. 卸载旧版本Java： 使用 yum remove java--openjdk* 命令卸载当前版本的Java，其中 是你要卸载的Java版本号。例如，要卸载Java 8，可以使用以下命令：

sudo yum remove java-1.8.0-openjdk*

或者，列出并卸载所有已安装的Java相关软件包：

rpm -qa | grep java
sudo rpm -e --nodeps 

3. 安装新版本Java： 通过 yum list java* 查找可用的Java包，选择适合的版本进行安装。例如，安装OpenJDK 11：

sudo yum install java-11-openjdk-devel -y

4. 验证安装： 使用 java -version 命令确认安装成功。

使用tar.gz压缩包手动安装

1. 上传压缩包： 将下载好的JDK tar.gz压缩包上传到 /usr/java 目录。

2. 解压并配置环境变量： 在 /usr/java 目录下，使用以下命令解压文件：

tar -zxvf jdk--linux-x64.tar.gz -C /usr/local/java

编辑 /etc/profile 文件，添加或修改以下行：

export JAVA_HOME=/usr/local/java/jdk
export PATH=$JAVA_HOME/bin:$PATH
export CLASSPATH=.:$JAVA_HOME/lib/dt.jar:$JAVA_HOME/lib/tools.jar

然后，运行以下命令使环境变量生效：

source /etc/profile

3. 验证安装： 使用 java -version 命令确认新版本Java已正确安装并配置。

使用yum包手动安装

1. 下载rpm包： 在 /usr/java 目录下，使用 wget 命令下载所需的JDK rpm包，例如：

wget https://download.oracle.com/otn/java/jdk/8u311-b11/4d5417147a92418ea8b615e228bb6935/jdk-8u311-linux-x64.rpm

2. 安装rpm包： 在 /usr/java 目录下，执行以下命令进行安装：

sudo rpm -ivh jdk-8u311-linux-x64.rpm

3. 配置环境变量： 编辑 /etc/profile 文件，添加以下内容：

export JAVA_HOME=/usr/java/jdk1.8.0_311
export PATH=$JAVA_HOME/bin:$PATH
export CLASSPATH=.:$JAVA_HOME/lib/dt.jar:$JAVA_HOME/lib

然后，执行以下命令使配置生效：

source /etc/profile

4. 验证安装： 使用 java -version 命令确认安装成功。

使用alternatives命令快速切换Java版本

1. 查看当前Java版本：

java -version

2. 更改Java版本：

sudo alternatives --install /usr/bin/java java /usr/local/java/jdk/bin/java 1
sudo alternatives --install /usr/bin/javac javac /usr/local/java/jdk/bin/javac 1
sudo alternatives --install /usr/bin/jar jar /usr/local/java/jdk/bin/jar 1

然后，使用以下命令来选择默认的Java版本：

sudo alternatives --config java

以上步骤可以帮助您在CentOS系统上成功升级Java版本。请根据实际情况选择合适的方法进行操作。