在CentOS系统下，使用Golang编写应用程序时，可以采用以下几种方法来存储日志：

1. 使用标准库log包：

Golang的标准库log包提供了基本的日志功能。你可以将日志输出到控制台或者文件中。例如，将日志输出到文件：

package main

import (
 "log"
 "os"
)

func main() {
 logFile, err := os.OpenFile("app.log", os.O_CREATE|os.O_WRONLY|os.O_APPEND, 0666)
 if err != nil {
  log.Fatal(err)
 }
 defer logFile.Close()

 log.SetOutput(logFile)
 log.Println("This is a log message")
}

2. 使用第三方日志库：

有许多优秀的第三方日志库可以帮助你更好地管理和存储日志，例如logrus和zap。这些库通常提供更多的功能，如日志级别、结构化日志和异步日志记录。

以logrus为例，首先需要安装库：

go get github.com/sirupsen/logrus

然后在代码中使用：

package main

import (
 "github.com/sirupsen/logrus"
)

func main() {
 logrus.SetFormatter(&logrus.TextFormatter{
  FullTimestamp: true,
 })

 logrus.Info("This is an info log")
 logrus.Warn("This is a warning log")
 logrus.Error("This is an error log")
}

3. 日志轮转：

当日志文件变得很大时，可能需要对其进行轮转。可以使用第三方库lumberjack来实现日志轮转：

go get gopkg.in/natefinch/lumberjack.v2

然后在代码中使用：

package main

import (
 "log"
 "gopkg.in/natefinch/lumberjack.v2"
)

func main() {
 log.SetOutput(&lumberjack.Logger{
  Filename:   "app.log",
  MaxSize:    10, // megabytes
  MaxBackups: 3,
  MaxAge:     28, //days
  Compress:   true, // disabled by default
 })

 log.Println("This is a log message")
}

这样，当日志文件大小超过10MB时，lumberjack会自动创建一个新的日志文件，并保留最近3个备份文件，超过28天的日志文件将被删除。

根据你的需求选择合适的方法来存储和管理Golang应用程序的日志。