在 CentOS 系统中，MySQL 日志文件通常位于 /var/log/mysql 目录下。主要的日志文件包括：

1. 错误日志（error log）：记录 MySQL 服务器启动、运行和关闭过程中的错误信息。文件名通常为 mysqld.log 或 mysql_error.log。
2. 慢查询日志（slow query log）：记录执行时间较长的 SQL 语句，用于分析和优化查询性能。文件名通常为 mysql-slow.log。
3. 通用查询日志（general query log）：记录 MySQL 服务器接收到的所有 SQL 语句。文件名通常为 mysql.log。

查看和分析 MySQL 日志的方法如下：

1. 使用 tail 命令实时查看日志文件内容：

   tail -f /var/log/mysql/mysqld.log
   

2. 使用 grep 命令搜索特定关键词：

   grep "ERROR" /var/log/mysql/mysqld.log
   

3. 使用 awk、sed 等文本处理工具对日志进行分析。

4. 使用第三方日志分析工具，如 Percona Toolkit 的 pt-query-digest，可以对慢查询日志进行详细分析。

分析 MySQL 日志时，关注以下几个方面：

1. 错误信息：检查是否有异常错误，如磁盘空间不足、连接超时等。
2. 慢查询：找出执行时间较长的 SQL 语句，分析是否可以通过优化查询语句或添加索引来提高性能。
3. 锁等待：检查是否存在锁等待问题，分析是否可以通过调整事务处理逻辑或优化锁策略来减少锁等待时间。
4. 连接信息：查看客户端连接信息，分析是否存在异常连接或攻击行为。

定期查看和分析 MySQL 日志有助于发现潜在问题，优化数据库性能和提高系统稳定性。