在CentOS系统中，使用Laravel框架进行日志管理可以通过以下几个步骤来实现：

1. 配置日志设置

Laravel的日志配置文件位于config/logging.php。在这个文件中，你可以设置日志的级别、通道和存储方式等。例如，你可以将日志级别设置为daily，这样每天都会生成一个新的日志文件：

'channels' => [
    'stack' => [
        'driver' => 'stack',
        'channels' => ['single'],
    ],

    'single' => [
        'driver' => 'single',
        'path' => storage_path('logs/laravel.log'),
        'level' => 'debug',
    ],

    'daily' => [
        'driver' => 'daily',
        'path' => storage_path('logs/laravel.log'),
        'level' => 'debug',
        'days' => 14,
    ],
],

2. 使用Laravel日志门面

Laravel提供了一个日志门面（Log Facade），可以方便地在应用程序中记录日志。例如：

\Log::info('这是一条信息日志');
\Log::error('这是一条错误日志');

3. 使用Laravel日志通道

Laravel支持多种日志通道，例如single、daily、syslog、errorlog和stack。你可以在配置文件中设置默认的日志通道，也可以在记录日志时指定使用的通道。例如：

\Log::channel('daily')->info('这是一条每日日志');

4. 查看和清理日志文件

你可以使用Linux命令行工具来查看和清理日志文件。例如，使用tail命令查看最新的日志：

tail -f /var/www/your_project/storage/logs/laravel.log

使用ls命令查看日志文件列表：

ls -l /var/www/your_project/storage/logs

使用rm命令删除指定日志文件：

rm /var/www/your_project/storage/logs/laravel.log

或者删除一段时间前的所有日志文件：

find /var/www/your_project/storage/logs -type f -name 'laravel.log*' -mtime +14 -exec rm {} \;

以上就是在CentOS系统中使用Laravel进行日志管理的方法。希望对你有所帮助！