在 CentOS 系统中，PHP 日志记录频率的设置取决于你使用的 PHP 应用程序或框架。通常，这些应用程序或框架会提供配置文件来设置日志记录的级别和频率。

以下是一些常见的 PHP 应用程序和框架的日志记录设置方法：

1. Apache HTTP Server + PHP

如果你使用的是 Apache HTTP Server 作为 Web 服务器，并且使用 PHP 作为后端，那么你可以通过修改 Apache 的配置文件（通常是 /etc/httpd/conf/httpd.conf 或 /etc/apache2/apache2.conf）来设置日志记录级别。例如，你可以将 LogLevel 指令设置为 debug、info、notice、warn、error 或 crit，以控制日志记录的详细程度。

LogLevel info

此外，你还可以通过修改 PHP 的配置文件（通常是 /etc/php.ini）来设置错误日志记录。例如，你可以将 error_reporting 指令设置为 E_ALL 以记录所有错误，或者将其设置为特定的错误级别，如 E_ERROR、E_WARNING 等。

error_reporting = E_ALL

2. Nginx + PHP-FPM

如果你使用的是 Nginx 作为 Web 服务器，并且使用 PHP-FPM 作为后端，那么你可以通过修改 Nginx 的配置文件（通常是 /etc/nginx/nginx.conf 或 /etc/nginx/sites-available/your-site）来设置日志记录级别。例如，你可以将 access_log 和 error_log 指令设置为所需的日志文件路径和格式。

access_log /var/log/nginx/access.log;
error_log /var/log/nginx/error.log;

此外，你还可以通过修改 PHP-FPM 的配置文件（通常是 /etc/php-fpm.d/www.conf）来设置错误日志记录。例如，你可以将 catch_workers_output 指令设置为 yes 以捕获 PHP-FPM 的输出日志。

catch_workers_output = yes

3. PHP 应用程序或框架

对于许多 PHP 应用程序或框架（如 Laravel、Symfony、CodeIgniter 等），你可以在其配置文件中设置日志记录级别和频率。例如，在 Laravel 中，你可以在 .env 文件中设置 LOG_LEVEL 环境变量，以控制日志记录的详细程度。

LOG_LEVEL=info

在 Symfony 中，你可以在 config/packages/monolog.yaml 文件中设置日志记录级别和处理器。

monolog:
    handlers:
        main:
            level: info

请根据你的具体情况选择合适的方法来设置 PHP 日志记录频率。如果你需要更多帮助，请提供更多关于你的环境和应用程序的信息。