要在 CentOS 上升级 SFTP 版本，您需要首先确定当前安装的 OpenSSH 版本，然后根据您的需求选择一个新版本。以下是升级 CentOS 上的 SFTP 版本的步骤：

1. 首先，检查当前安装的 OpenSSH 版本。在终端中运行以下命令：

ssh -V

2. 更新您的 CentOS 系统。这将确保您拥有最新的软件包和依赖项。运行以下命令：

sudo yum update

3. 启用 EPEL 存储库。EPEL（Extra Packages for Enterprise Linux）存储库包含了许多额外的软件包，这些软件包可能不在默认的 CentOS 存储库中。运行以下命令以启用 EPEL 存储库：

sudo yum install epel-release

4. 安装或更新 OpenSSH。运行以下命令以安装或更新 OpenSSH：

sudo yum install openssh-server

5. 重启 SSH 服务以应用更改：

sudo systemctl restart sshd

6. 再次检查 OpenSSH 版本以确保升级成功：

ssh -V

现在，您的 CentOS 系统上的 SFTP 版本应该已经升级。请注意，根据您的 CentOS 版本和需求，某些步骤可能略有不同。如果您使用的是 CentOS 8 或更高版本，您可能需要启用 PowerTools 存储库以安装最新版本的 OpenSSH。