在CentOS系统中，备份Golang应用程序的日志可以通过以下步骤实现：

1. 确定日志文件的位置：首先，你需要找到Golang应用程序的日志文件位置。通常，日志文件会在应用程序的工作目录下的logs文件夹中。你可以在应用程序的配置文件或代码中查找日志文件的路径。

2. 创建备份目录：在你的系统中创建一个新的目录，用于存储日志文件的备份。例如，你可以在/home/username/logs_backup目录下创建一个新的文件夹。

mkdir -p /home/username/logs_backup

3. 编写备份脚本：创建一个名为backup_logs.sh的bash脚本，用于将日志文件从原始位置复制到备份目录。在这个脚本中，你可以使用cp命令来实现文件的复制。

#!/bin/bash

# 设置日志文件路径和备份目录
log_file_path="/path/to/your/golang/logs/*.log"
backup_dir="/home/username/logs_backup"

# 创建备份目录（如果不存在）
mkdir -p "$backup_dir"

# 备份日志文件
cp "$log_file_path" "$backup_dir"

确保将log_file_path变量设置为你的Golang应用程序的日志文件路径。

4. 为脚本添加可执行权限：

chmod +x backup_logs.sh

5. 设置定时任务：使用cron来设置定时任务，以便定期备份日志文件。运行crontab -e命令来编辑当前用户的cron配置。

crontab -e

在打开的编辑器中，添加一行，设置备份任务的时间间隔。例如，如果你希望每天凌晨1点执行备份任务，可以添加以下内容：

0 1 * * * /path/to/your/backup_logs.sh

确保将/path/to/your/backup_logs.sh替换为实际的脚本路径。

6. 保存并退出编辑器。现在，你的Golang应用程序的日志文件将按照设定的时间间隔自动备份到指定的目录。

注意：这个方案仅适用于将日志文件复制到另一个目录。如果你需要对日志文件进行压缩或归档，可以在backup_logs.sh脚本中使用tar命令来实现。