HBase数据迁移在CentOS上的操作可以通过以下步骤进行：

准备工作

1. 确保源集群和目标集群正常运行：通过HBase客户端连接两个集群，确保它们都可以正常访问。
2. 配置网络：确保两套集群的hosts文件内容都包含对方的主机地址，以便于在迁移过程中进行正确的域名解析。

利用HBase快照功能迁移全量数据

1. 创建快照：在源集群的HBase shell中，为需要迁移的表创建快照。

   hbase(main):001:0> snapshot 'source_table_name', 'snapshot_name'
   

2. 导出快照数据：将快照数据导出到HDFS。

   hbase org.apache.hadoop.hbase.snapshot.ExportSnapshot -snapshot snapshot_name -copy-to hdfs://target_namenode:port/hbase/snapshot_name
   

3. 将数据文件放置到目标集群：将导出的数据文件放置到目标集群的对应目录下。

利用HBase Replication功能迁移增量数据

1. 配置Replication关系：在源集群的HBase shell中，为需要迁移的表设置replication属性。

   hbase(main):001:0> alter 'source_table_name', {NAME 'column_family', REPLICATION_SCOPE '1'}
   

2. 启动Replication：确保Replication关系已经配置好，源集群的新写入数据会被记录在WAL日志中，并自动同步到目标集群。

使用DistCp工具迁移大数据量

1. 准备命令：使用Hadoop的DistCp工具将数据文件从源集群复制到目标集群。

   hadoop distcp hdfs://source_namenode:port/hbase/snapshot_name hdfs://target_namenode:port/hbase/snapshot_name
   

2. 导入数据到目标集群：在目标集群上使用HBase的Import工具将数据导入。

   hbase org.apache.hadoop.hbase.mapreduce.Import source_table_name hdfs://target_namenode:port/hbase/snapshot_name
   

监控和调优

1. 监控迁移进度：实时监控迁移过程中的性能指标和资源使用情况，及时发现并解决潜在问题。
2. 调整配置：根据实际情况调整HBase的配置参数，如增加RegionServer的并发数、调整flush和compaction策略等，以优化性能。

数据校验和恢复

1. 数据校验：在迁移完成后，对目标集群中的数据进行校验，确保数据的一致性和完整性。
2. 数据恢复：如果发现数据不一致或丢失，可以使用HBase的hbck工具进行修复。

在进行数据迁移之前，请务必备份当前数据，以防万一。

以上步骤提供了一个基本的HBase数据迁移流程，具体操作可能需要根据实际的集群环境和需求进行调整。