在CentOS上设置Apache日志记录，你需要编辑Apache的配置文件

1. 打开终端。

2. 使用文本编辑器（如vi、nano等）打开Apache的主配置文件。通常情况下，该文件位于/etc/httpd/conf/httpd.conf。你可以使用以下命令打开它：

   sudo vi /etc/httpd/conf/httpd.conf
   

   或者

   sudo nano /etc/httpd/conf/httpd.conf
   

3. 在配置文件中找到以下两个指令：

   ErrorLog ${APACHE_LOG_DIR}/error_log
   CustomLog ${APACHE_LOG_DIR}/access_log combined
   

   这两个指令分别定义了错误日志和访问日志的位置。${APACHE_LOG_DIR}是一个变量，表示日志文件的目录。

4. 若要更改日志文件的位置，可以将上述指令中的${APACHE_LOG_DIR}替换为你希望存储日志文件的目录。例如，如果你想将日志文件存储在/var/log/apache2目录下，可以将指令更改为：

   ErrorLog /var/log/apache2/error_log
   CustomLog /var/log/apache2/access_log combined
   

   确保你选择的目录具有适当的权限，以便Apache进程可以写入日志文件。

5. 若要自定义日志记录格式，可以在CustomLog指令中使用format参数。例如，你可以创建一个名为my_custom_format的自定义格式，如下所示：

   LogFormat "%h %l %u %t \"%r\" %>s %b \"%{Referer}i\" \"%{User-Agent}i\"" my_custom_format
   CustomLog /var/log/apache2/access_log my_custom_format
   

   这个自定义格式将记录客户端的IP地址、远程用户、时间戳、请求的URL、HTTP状态码、响应大小、引用页面和用户代理等信息。

6. 完成更改后，保存并关闭配置文件。

7. 重新启动Apache服务以使更改生效：

   sudo systemctl restart httpd
   

   或者

   sudo service httpd restart
   

现在，Apache将按照你的设置记录错误和访问日志。你可以随时返回到配置文件并进行进一步的调整。