在 CentOS 上查看已安装的 Composer 包，可以使用以下命令：

composer show

这个命令会列出所有通过 Composer 安装的包及其版本信息。如果你想查看特定包的信息，可以使用：

composer show 

将 替换为你想查看的包名。例如，如果你想查看 monolog/monolog 包的信息，可以运行：

composer show monolog/monolog

这将显示有关 monolog/monolog 包的详细信息，包括版本、描述、关键字等。