在CentOS服务器上，您可以使用以下方法来监控ThinkPHP应用程序的性能：

1. 使用内置的ThinkPHP性能分析器： ThinkPHP框架提供了一个内置的性能分析器，可以帮助您监控和分析代码的性能。要启用性能分析器，请在应用的入口文件（如index.php）中添加以下代码：

   // 开启性能分析
   \think\facade\Cache::setConfig(['type' => 'file', 'path' => '/tmp/think']);
   

   这将在/tmp/think目录下生成一个名为profiler的文件夹，其中包含性能分析数据。您可以通过访问http://your_server_ip/profiler/index来查看这些数据。

2. 使用Xdebug扩展： Xdebug是一个PHP扩展，可以提供详细的性能分析信息。要安装和配置Xdebug，请按照以下步骤操作：

   • 安装Xdebug：

     sudo yum install php-xdebug
     

   • 编辑/etc/php.ini文件，添加以下配置：

     zend_extension=xdebug.so
     xdebug.mode=profile
     xdebug.client_host=your_local_ip
     xdebug.client_port=9003
     

   • 重启PHP-FPM服务：

     sudo systemctl restart php-fpm
     

   现在，您可以使用Xdebug客户端（如Webgrind或KCacheGrind）来分析性能数据。

3. 使用第三方监控工具： 您还可以使用第三方监控工具来监控ThinkPHP应用程序的性能。一些流行的工具包括New Relic、Datadog和Prometheus。这些工具可以帮助您收集和分析性能指标，以便更好地了解应用程序的性能状况。

4. 使用日志记录： 您可以在ThinkPHP应用程序中添加日志记录功能，以便记录关键操作的执行时间。要实现这一点，您可以使用Monolog库（ThinkPHP 5.1+内置）或自定义日志记录逻辑。通过分析日志数据，您可以找到性能瓶颈并进行优化。

总之，您可以使用多种方法来监控ThinkPHP应用程序的性能。选择最适合您需求的方法，并定期检查和分析性能数据，以便持续优化您的应用程序。