在CentOS上更新SFTP服务器（通常是OpenSSH的一部分）的步骤如下：

1. 备份配置文件： 在进行任何更新之前，建议备份现有的SSH和SFTP配置文件。

   sudo cp /etc/ssh/sshd_config /etc/ssh/sshd_config.bak
   sudo cp /etc/ssh/ssh_config /etc/ssh/ssh_config.bak
   

2. 更新系统： 使用yum或dnf命令更新系统及其所有软件包。确保你的系统是最新的，这有助于避免潜在的兼容性问题。

   sudo yum update -y
   

   或者如果你使用的是CentOS 8或更高版本，可以使用dnf：

   sudo dnf update -y
   

3. 检查OpenSSH版本： 更新完成后，检查OpenSSH的版本以确保它已经更新到你想要的版本。

   sshd -V
   

4. 重启SSH服务： 更新OpenSSH后，需要重启SSH服务以应用更改。

   sudo systemctl restart sshd
   

5. 验证SFTP功能： 确保SFTP服务正常运行。你可以尝试通过SFTP连接到服务器来验证。

   sftp username@your_server_ip
   

6. 检查防火墙设置： 如果你启用了防火墙，确保SFTP端口（默认是22）是开放的。

   sudo firewall-cmd --permanent --add-service=ssh
   sudo firewall-cmd --reload
   

7. 日志检查： 如果在更新后遇到问题，可以查看SSH和SFTP的日志文件以获取更多信息。

   sudo tail -f /var/log/secure
   

通过以上步骤，你应该能够成功更新CentOS上的SFTP服务器版本。如果在更新过程中遇到任何问题，请参考相关文档或寻求社区支持。