在CentOS上自定义Postman插件，可参考以下步骤：

1. 安装Node.js和npm：使用命令sudo yum install -y nodejs和sudo yum install -y npm安装。
2. 安装Postman：从官网下载Linux版本安装包，用tar命令解压到指定目录，再创建符号链接以便在终端运行。
3. 准备开发环境：确保Node.js和npm安装正确，可通过node -v和npm -v检查。
4. 创建插件项目：打开终端，创建新目录存放插件代码，进入目录后用npm init初始化npm项目。
5. 编写插件代码：用JavaScript编写，主要文件是manifest.json，定义插件基本信息和入口点，可参考Postman官方API文档使用相关API。
6. 测试插件：在Postman中通过命令行工具newman运行插件，确保插件项目有tests目录用于存放测试脚本。
7. 打包插件：全局安装Postman CLI工具npm install -g postman-cli，在插件目录运行postman export --format pm --output your-plugin-name.pm将其打包成.pm文件。