在Debian上进行K8S滚动更新，首先要确保系统软件包是最新的，然后升级Kubernetes相关组件，再对节点进行操作，具体步骤如下：

1. 更新系统包：执行sudo apt update、sudo apt upgrade、sudo apt dist-upgrade、sudo apt autoremove和sudo apt autoclean命令。
2. 升级Kubernetes组件：在Master节点和Node节点上，分别执行sudo apt install -y kubelet kubeadm kubectl命令来升级组件。
3. 重启kubelet服务：在Master和Node节点上执行sudo systemctl restart kubelet。
4. 对节点进行操作：如果是升级Node节点，先使用kubectl drain node-name --ignore-daemonsets命令腾空节点，升级后再用kubectl uncordon node-name命令解除节点保护。

如果要更新Deployment中的应用程序，可使用kubectl set image deployment/deployment-name container-name new-image命令，或修改Deployment的YAML文件中spec.template.spec.containers[].image字段的值，然后执行kubectl apply -f deployment-file命令，Kubernetes会自动完成滚动更新过程。