定制Debian OpenSSL配置文件可参考以下步骤：

1. 确认配置文件位置：通常位于/etc/ssl/openssl.cnf，可用openssl version -a查看OPENSSL_CONF变量确认。
2. 备份配置文件：修改前建议备份，如sudo cp /etc/ssl/openssl.cnf /etc/ssl/openssl.cnf.bak。
3. 编辑配置文件：用文本编辑器（如nano）打开文件，根据需求修改，如调整加密算法、协议版本等。例如，在[system_default_section]中设置SSLProtocol和SSLCipherSuite来指定支持的协议和加密套件。
4. 使配置生效：修改后重启相关服务，如Web服务器（Apache或Nginx）等，可使用sudo systemctl restart命令。

具体配置选项可参考OpenSSL官方文档，不同版本可能略有差异。