在CentOS系统中，使用crontab来设置定时任务。以下是设置定时任务的步骤：

1. 打开终端。

2. 输入crontab -e命令来编辑当前用户的crontab文件。如果你想为其他用户设置定时任务，请使用sudo crontab -u username -e，其中username是要设置定时任务的用户。

3. 在打开的crontab文件中，你可以按照以下格式添加定时任务：

* * * * * command-to-be-executed
- - - - -
| | | | |
| | | | ----- Day of week (0 - 7) (Sunday to Saturday; 7 is also Sunday)
| | | ------- Month (1 - 12)
| | --------- Day of month (1 - 31)
| ----------- Hour (0 - 23)
------------- Minute (0 - 59)

例如，如果你想要每天凌晨1点执行一个名为fetch_linux.sh的脚本，该脚本位于/home/user/scripts/目录下，你可以在crontab文件中添加以下行：

0 1 * * * /home/user/scripts/fetch_linux.sh

4. 保存并关闭crontab文件。定时任务将自动生效。

注意：确保你的脚本具有可执行权限。你可以使用chmod +x /home/user/scripts/fetch_linux.sh命令来添加可执行权限。

5. 若要查看当前用户的定时任务列表，请输入crontab -l命令。如果你想查看其他用户的定时任务，请使用sudo crontab -u username -l，其中username是要查看定时任务的用户。