CentOS上升级HBase版本的流程如下：

1. 备份数据与配置：停止HBase服务，备份数据目录（如/hbase/data）和配置文件（如/etc/hbase/conf）。
2. 下载新版本：从Apache官网获取新版本安装包并解压到指定目录（如/opt）。
3. 配置新版本：复制旧版配置文件到新版本目录，修改hbase-env.sh（如JAVA_HOME）、hbase-site.xml（如HDFS/Zookeeper地址）等。
4. 同步ZooKeeper数据：若使用ZooKeeper，需确保其数据与新版本兼容，必要时手动同步。
5. 启动新版本：执行start-hbase.sh启动服务，通过jps检查进程状态，或通过Web UI（如http://:16010）验证。
6. 清理旧版本：确认新版本运行正常后，删除旧版本目录。

注意事项：

• 确保新版本与Hadoop、Zookeeper等依赖组件兼容，生产环境建议先在测试环境验证。
• 升级过程中避免断电，密切关注日志，及时处理异常。