在Ubuntu上更新ThinkPHP版本，可参考以下步骤：

1. 备份项目：备份代码、数据库和配置文件，以防升级出现问题可回滚。
2. 查看官方文档：了解当前版本对应的最新版本信息、更新日志及兼容性说明。
3. 使用Composer升级：在项目根目录下运行composer require topthink/think --upgrade命令，将ThinkPHP升级到最新版本。
4. 更新配置文件和代码：根据官方文档，更新项目中的配置文件和代码，以适应新版本的变化。
5. 测试项目：对项目进行全面测试，确保所有功能正常。
6. 更新依赖库：若ThinkPHP依赖的其他库有更新，使用composer update命令更新这些库。