在Debian环境下，清理Node.js应用程序的日志文件可以通过以下几种方法实现：

1. 使用logrotate工具：

   Debian系统自带了logrotate工具，它可以自动管理日志文件的轮转和清理。首先，确保已经安装了logrotate。如果没有，请运行以下命令安装：

   sudo apt-get install logrotate
   

   接下来，创建一个名为/etc/logrotate.d/nodejs的新文件，以便为Node.js应用程序配置日志轮转。在此文件中，添加以下内容（根据实际情况修改日志文件路径和保留天数）：

   /path/to/your/nodejs/app/logs/*.log {
       daily
       rotate 7
       compress
       missingok
       notifempty
       create 0640 root adm
   }
   

   这将每天轮转日志文件，保留最近7天的日志，并对旧日志进行压缩。现在，logrotate将自动处理Node.js应用程序的日志清理。

2. 使用cron定时任务：

   如果你不想使用logrotate，可以使用cron定时任务来定期清理日志文件。首先，打开终端并输入以下命令以编辑crontab文件：

   crontab -e
   

   然后，在文件末尾添加一行，以设置定时任务。以下示例将每天凌晨1点清理/path/to/your/nodejs/app/logs目录下的所有日志文件：

   0 1 * * * find /path/to/your/nodejs/app/logs -type f -name "*.log" -mtime +7 -exec rm {} \;
   

   保存并退出编辑器。现在，定时任务将自动清理超过7天的日志文件。

3. 在Node.js应用程序中实现日志清理：

   如果你想在Node.js应用程序内部实现日志清理，可以使用第三方库，如logrotate或node-logrotate。这些库允许你在应用程序中设置日志轮转和清理策略。

   例如，使用node-logrotate库，首先安装它：

   npm install node-logrotate
   

   然后，在你的Node.js应用程序中使用它：

   const logrotate = require('node-logrotate');
   
   const options = {
       frequency: 'daily', // 每天轮转
       verbose: true,
       rotate: 7, // 保留最近7天的日志
       compress: true,
       path: '/path/to/your/nodejs/app/logs/*.log',
   };
   
   logrotate(options, (err) => {
       if (err) console.error('Error in logrotate:', err);
   });
   

   这将在应用程序内部实现日志轮转和清理。

根据你的需求和偏好，可以选择以上方法中的任何一种来清理Debian环境下的Node.js日志文件。