在Debian中管理Java编译版本可通过以下方式：

1. 安装多版本JDK：用apt安装所需版本，如openjdk-8-jdk、openjdk-11-jdk。
2. 使用update-alternatives管理版本：
   • 添加版本到工具：sudo update-alternatives --install /usr/bin/java java /path/to/jdk/bin/java 优先级。
   • 切换默认版本：sudo update-alternatives --config java，按提示选择。
3. 配置环境变量：
   • 编辑~/.bashrc或/etc/environment，设置JAVA_HOME为JDK路径，添加bin目录到PATH。
   • 生效配置：source ~/.bashrc或source /etc/environment。
4. 项目级版本控制：在Maven/Gradle中指定maven.compiler.source和target版本。

验证当前版本：java -version、javac -version。