在CentOS系统下配置Rust项目的依赖项，通常需要遵循以下步骤：

1. 安装Rust： 如果你还没有安装Rust，可以通过以下命令安装：

   curl --proto '=https' --tlsv1.2 -sSf https://sh.rustup.rs | sh
   

   安装完成后，按照提示重启终端或者运行source $HOME/.cargo/env来激活Rust环境。

2. 创建新项目： 使用cargo命令行工具创建一个新的Rust项目：

   cargo new my_project
   cd my_project
   

3. 编辑Cargo.toml文件： 打开项目根目录下的Cargo.toml文件，这是Rust项目的清单文件，用于定义项目的元数据和依赖项。在这里，你可以添加你的项目依赖项。例如：

   [dependencies]
   serde = { version = "1.0", features = ["derive"] }
   rand = "0.8"
   

4. 安装依赖项： 在项目根目录下运行以下命令来下载并编译依赖项：

   cargo build
   

   cargo build命令会根据Cargo.toml文件中的配置下载和编译所有依赖项。

5. 使用依赖项： 一旦依赖项被下载和编译，你就可以在你的Rust代码中使用它们了。例如，如果你添加了serde和rand作为依赖项，你可以在你的代码中这样使用它们：

   extern crate serde;
   extern crate rand;
   
   use serde::{Deserialize, Serialize};
   use rand::Rng;
   
   #[derive(Serialize, Deserialize)]
   struct User {
       name: String,
       age: u8,
   }
   
   fn main() {
       let mut rng = rand::thread_rng();
       let user = User {
           name: "Alice".to_string(),
           age: rng.gen_range(18..80),
       };
   
       println!("User: {:?}", user);
   }
   

6. 更新依赖项： 随着时间的推移，你可能需要更新项目的依赖项。你可以使用以下命令来更新依赖项：

   cargo update
   

   这将会根据Cargo.toml文件中指定的版本约束来更新依赖项。

7. 检查依赖项的安全性： 为了确保你的项目使用的依赖项是安全的，你可以使用cargo audit命令来检查已知的安全漏洞：

   cargo install cargo-audit
   cargo audit
   

以上步骤是在CentOS系统下配置Rust项目依赖项的基本流程。根据你的具体需求，可能还需要进行其他配置。记得在开发过程中定期更新依赖项，并检查安全性。