在CentOS上优化PHP性能可以通过以下几个方面来实现：

1. 选择合适的PHP版本：确保你使用的是最新的稳定版PHP，因为它通常包含性能改进和bug修复。

2. 使用PHP OPcache：OPcache是一个PHP扩展，它可以缓存预编译的字节码，从而减少文件解析和编译的开销。要安装OPcache，请运行以下命令：

sudo yum install php-opcache

然后，在php.ini文件中启用OPcache：

zend_extension=opcache.so
opcache.enable=1

3. 调整内存限制：根据你的应用程序需求，适当增加PHP内存限制。在php.ini文件中设置memory_limit：

memory_limit = 256M

4. 禁用不必要的PHP模块：检查php.ini文件中的extension部分，禁用你不需要的扩展。这将减少PHP加载时的内存使用。

5. 使用KeepAlive：启用HTTP KeepAlive可以减少TCP连接的建立和关闭次数，从而提高性能。在Apache或Nginx配置文件中启用KeepAlive。

6. 使用负载均衡：如果你的应用程序流量很大，可以考虑使用负载均衡器（如Nginx或HAProxy）来分发请求到多个PHP-FPM实例。

7. 优化数据库连接：减少数据库查询次数，使用持久连接，以及优化数据库查询语句，可以提高PHP应用程序的性能。

8. 使用PHP框架：使用像Laravel、Symfony或Yii这样的现代PHP框架，可以帮助你编写更高效、可维护的代码。

9. 使用缓存：为常用数据实现缓存策略，如使用Redis或Memcached。这将减少对数据库的访问次数，从而提高性能。

10. 对代码进行性能分析：使用Xdebug或其他性能分析工具，找出代码中的瓶颈并进行优化。

通过以上方法，你可以有效地优化CentOS上的PHP性能。请根据你的具体需求和环境进行调整。