在 CentOS 系统中，MongoDB 的日志级别可以通过修改 MongoDB 配置文件来实现。以下是设置日志级别的步骤：

1. 打开 MongoDB 配置文件。通常情况下，配置文件位于 /etc/mongod.conf。使用文本编辑器打开它，例如使用 vi 或 nano：

   sudo vi /etc/mongod.conf
   

   或者

   sudo nano /etc/mongod.conf
   

2. 在配置文件中找到 systemLog 部分。如果没有这个部分，请在 storage 和 net 部分之间添加它。

3. 在 systemLog 部分中，设置 verbosity 参数来调整日志级别。verbosity 的值可以是 0 到 5 之间的整数，其中 0 表示最少日志输出（仅致命错误），5 表示最详细的日志输出（包括所有调试信息）。例如，要将日志级别设置为 2，可以这样写：

   systemLog:
     verbosity: 2
   

   你还可以设置 logAppend 参数为 true，以便在现有日志文件中追加日志，而不是覆盖它：

   systemLog:
     verbosity: 2
     logAppend: true
   

4. 保存并关闭配置文件。

5. 重新启动 MongoDB 服务以使更改生效：

   sudo systemctl restart mongod
   

现在，MongoDB 将根据你设置的日志级别记录日志。请注意，根据你的需求和系统资源，可能需要调整日志级别以在日志详细程度和性能之间找到合适的平衡。