在 CentOS 系统下，你可以使用以下步骤来打包 Golang 应用程序：

1. 首先，确保你已经安装了 Golang。如果没有，请访问 Golang 官方网站（https://golang.org/dl/）下载并安装适用于 CentOS 的安装包。

2. 使用 cd 命令进入你的 Golang 项目目录。

3. 运行以下命令以设置环境变量，这将确保在构建过程中使用正确的工作空间和依赖项：

   source /usr/local/go/src/go/env.sh
   

4. 使用 go build 命令构建你的应用程序。这将生成一个可执行文件，位于当前目录下。例如，如果你的应用程序名为 main.go，则运行以下命令：

   go build main.go
   

   这将在当前目录下生成一个名为 main 的可执行文件。

5. 如果你希望将应用程序打包为一个单独的二进制文件，可以使用 CGO_ENABLED=0 环境变量禁用 CGo，并使用 GOOS 和 GOARCH 环境变量指定目标操作系统和架构。例如，如果你想将应用程序打包为适用于 Linux 的 64 位系统，可以运行以下命令：

   CGO_ENABLED=0 GOOS=linux GOARCH=amd64 go build -o myapp main.go
   

   这将在当前目录下生成一个名为 myapp 的可执行文件。

6. 最后，你可以使用 scp 或其他文件传输工具将生成的可执行文件传输到目标服务器。

注意：在打包过程中，确保你的应用程序不依赖于特定于开发环境的库或设置。如果需要，可以使用 Go Modules（https://blog.golang.org/using-go-modules）来管理依赖项。