在CentOS上打包Golang项目，你需要遵循以下步骤：

1. 确保已经安装了Go语言环境。如果没有，请访问Go官方网站下载并安装适用于CentOS的Go版本。

2. 将你的Golang项目放在一个合适的位置，例如/home/your_username/go_project。

3. 打开终端，进入到项目目录：

   cd /home/your_username/go_project
   

4. 使用go build命令构建你的项目。这将在当前目录下生成一个可执行文件。例如，如果你的项目名为my_project，则运行：

   go build my_project.go
   

   这将在当前目录下生成一个名为my_project的可执行文件。

5. 如果你希望将生成的可执行文件打包成一个单独的文件，可以使用upx工具进行压缩。首先，安装upx：

   sudo yum install epel-release
   sudo yum install upx-upx
   

6. 使用upx压缩生成的可执行文件：

   upx --best my_project
   

   这将生成一个名为my_project的压缩可执行文件。

7. 将生成的可执行文件复制到其他CentOS系统上，并确保目标系统上已经安装了相应版本的Go运行时环境。在目标系统上，进入可执行文件所在的目录，然后运行：

   ./my_project
   

   这将启动你的Golang项目。

注意：在打包过程中，确保你的项目不依赖于特定于开发环境的库或设置。在生产环境中运行之前，最好先在本地进行充分的测试。