在CentOS上使用Java日志时，性能影响主要取决于以下几个因素：

1. 日志级别：日志级别设置得越低（如DEBUG或TRACE），记录的日志信息越多，对系统性能的影响就越大。因此，在生产环境中，通常建议将日志级别设置为INFO或WARN，以减少不必要的日志记录。

2. 日志框架：不同的Java日志框架在性能方面有所差异。例如，Log4j、Logback和SLF4J等流行的日志框架在性能上有很大差别。选择一个高性能的日志框架对减小性能影响至关重要。

3. 日志输出方式：日志输出方式也会影响性能。例如，将日志输出到控制台（ConsoleAppender）通常比输出到文件（FileAppender）或数据库（JDBCAppender）的性能要低。此外，异步日志记录（如Log4j2的异步Logger）可以有效提高性能，因为它将日志记录操作放入单独的线程中执行，避免了阻塞主线程。

4. 日志文件大小和滚动策略：当日志文件变得过大时，系统性能可能会受到影响。因此，建议设置合适的日志文件大小，并使用滚动策略（如按时间或文件大小滚动）来定期清理旧日志文件。

5. 日志格式：日志格式的选择也会影响性能。例如，JSON格式的日志比纯文本格式的日志更容易解析和处理，但可能会增加一些性能开销。

总之，为了减小Java日志在CentOS上的性能影响，可以采取以下措施：

• 设置合适的日志级别
• 选择高性能的日志框架
• 使用异步日志记录
• 设置合适的日志文件大小和滚动策略
• 选择合适的日志格式