要更新CentOS上的PHP环境，您可以按照以下步骤操作：

1. 首先，确保您已经安装了EPEL和Remi存储库。 这些存储库包含了许多PHP版本和模块。 要安装它们，请运行以下命令：

sudo yum install epel-release
sudo yum install https://rpms.remirepo.net/enterprise/remi-release-7.rpm

2. 接下来，启用Remi存储库以安装或更新PHP。 您可以通过运行以下命令来启用所需的PHP版本（例如，PHP 7.4）：

sudo yum-config-manager --enable remi-php74

如果您想使用其他PHP版本，请将remi-php74替换为相应的版本，例如remi-php80。

3. 现在，您可以使用Yum更新PHP及其模块。 例如，要更新PHP本身以及所有已启用的模块，请运行以下命令：

sudo yum update php\*

如果您只想更新特定的PHP模块，可以运行类似于以下的命令：

sudo yum update php-mysqlnd php-gd php-mbstring php-xml

4. 更新完成后，重启您的Web服务器以使更改生效。 如果您使用的是Apache，请运行以下命令：

sudo systemctl restart httpd

如果您使用的是Nginx和PHP-FPM，请运行以下命令：

sudo systemctl restart nginx
sudo systemctl restart php-fpm

5. 最后，检查PHP版本和模块是否已更新。 您可以通过创建一个名为info.php的文件来完成此操作，其中包含以下内容：

<?php
phpinfo();
?>

将此文件放在您的Web服务器文档根目录中（例如/var/www/html），然后通过访问http://your_server_ip/info.php在Web浏览器中查看PHP信息页面。 在完成检查后，出于安全原因，请删除info.php文件。

以上步骤应该可以帮助您更新CentOS上的PHP环境。 如果您遇到任何问题，请随时提问。