在CentOS上设置MongoDB的权限，您需要遵循以下步骤：

1. 创建一个用于运行MongoDB的用户和组：

sudo groupadd mongodb
sudo useradd -r -g mongodb mongodb

2. 更改MongoDB数据目录的所有权：

sudo chown -R mongodb:mongodb /var/lib/mongo

3. 如果您使用的是默认的MongoDB配置文件（/etc/mongod.conf），请确保security.authorization选项设置为enabled以启用权限验证。如果需要修改配置文件，请使用文本编辑器打开它，例如：

sudo vi /etc/mongod.conf

在security部分添加或修改以下行：

security:
  authorization: enabled

保存并关闭文件。

4. 重新启动MongoDB服务以应用更改：

sudo systemctl restart mongod

5. 使用mongo shell连接到MongoDB实例：

mongo

6. 创建一个管理员用户。在mongo shell中，切换到admin数据库并创建一个新用户：

use admin
db.createUser({
  user: "admin",
  pwd: "your_password",
  roles: ["root"]
})

将your_password替换为您选择的密码。

7. 现在，您可以为特定数据库创建新用户并分配角色。例如，要在名为mydb的数据库上创建一个名为myuser的用户并分配readWrite角色，请执行以下操作：

use mydb
db.createUser({
  user: "myuser",
  pwd: "your_password",
  roles: ["readWrite"]
})

将your_password替换为您选择的密码。

8. 退出mongo shell：

exit

9. 现在，您需要使用新创建的管理员用户重新连接到MongoDB实例：

mongo -u admin -p your_password --authenticationDatabase admin

10. 要测试新用户的权限，请切换到目标数据库并尝试执行一些操作，例如插入文档：

use mydb
db.testCollection.insertOne({ "test": "Hello World" })

完成这些步骤后，您应该已经在CentOS上成功设置了MongoDB的权限。