在CentOS上备份MongoDB数据库，你可以使用mongodump工具。以下是备份MongoDB数据库的步骤：

1. 打开终端。

2. 确保你已经安装了MongoDB，并且mongodump命令可用。如果没有安装，可以使用以下命令安装：

   sudo yum install mongodb-org-tools
   

3. 使用mongodump命令备份数据库。你需要指定数据库名称、用户名、密码以及备份文件的存储路径。以下是一个示例命令：

   mongodump --username  --password  --authenticationDatabase admin --out /path/to/backup/folder
   

   请将和替换为你的MongoDB用户名和密码，将/path/to/backup/folder替换为你希望存储备份文件的路径。

4. 等待备份过程完成。备份文件将以BSON格式存储在指定的文件夹中。

5. （可选）为了安全起见，你可以将备份文件压缩成一个压缩包。使用以下命令进行压缩：

   tar -czvf mongodb_backup.tar.gz /path/to/backup/folder
   

   这将创建一个名为mongodb_backup.tar.gz的压缩包，其中包含备份的数据库文件。

现在你已经成功备份了MongoDB数据库。在需要恢复数据时，可以使用mongorestore命令。