在CentOS上部署Jenkins时遇到错误，可以按照以下步骤进行排查和解决：

1. 检查Jenkins是否启动： 使用命令 systemctl status jenkins 检查Jenkins的状态。如果没有运行，使用 systemctl start jenkins 启动Jenkins，并再次检查状态。

2. 检查防火墙设置： CentOS 7 使用 firewalld 作为防火墙。确保Jenkins的端口（默认是8080）已经开放。可以使用以下命令检查和开放端口：

   sudo firewall-cmd --list-ports
   sudo firewall-cmd --permanent --zone=public --add-port=8080/tcp
   sudo firewall-cmd --reload
   

3. 确认Java安装和环境变量： Jenkins需要Java运行环境。确保已经安装了Java，并且Jenkins能够找到Java运行时。可以通过以下命令检查Java版本：

   java -version
   

   确保Jenkins配置文件中指定的Java路径正确。编辑 /etc/sysconfig/jenkins 文件，确认 JENKINS_JAVA_CMD 指向正确的Java路径。

4. 检查端口占用： 使用 netstat -ntap | grep 8080 检查端口是否被占用。如果有其他进程占用该端口，需要停止该进程或修改Jenkins的端口配置。

5. 查看Jenkins日志： 检查Jenkins的日志文件 /var/log/jenkins/jenkins.log，查找错误信息，根据日志中的提示进行排查。

6. 初始化和配置Jenkins： 在浏览器中访问 http://your_server_ip:8080，按照提示完成Jenkins的初始设置。初始密码通常可以在 /var/lib/jenkins/secrets/initialAdminPassword 文件中找到。

7. 更新和升级Jenkins： 如果Jenkins升级到最新版本后无法启动，确保安装了支持的Java版本。可以参考Jenkins官方文档，安装适合的Java版本并配置 JAVA_HOME。

8. 寻求帮助： 如果在以上步骤中仍无法解决问题，建议查阅Jenkins的官方文档或寻求社区的帮助。

通过以上步骤，可以有效排查和解决Jenkins在CentOS上部署时遇到的问题。