在CentOS系统上更新Nginx版本通常涉及修改系统文件或重新安装Nginx，但这并不会直接更新CentOS操作系统本身。如果你想要升级CentOS系统，你需要执行完整的系统升级过程，这通常包括备份数据、下载新的CentOS镜像、创建新的启动介质、以及重新安装系统。以下是更新Nginx版本的方法：

通过Yum更新Nginx版本

1. 添加Nginx官方仓库：

   sudo rpm --import https://nginx.org/keys/nginx_signing.key
   sudo vi /etc/yum.repos.d/nginx.repo
   

   在打开的 nginx.repo 文件中添加以下内容（请确保版本号与您想升级的目标版本对应）：

   [nginx-stable]
   name=nginx stable repo
   baseurl=http://nginx.org/packages/centos/7/$basearch/
   gpgcheck=1
   enabled=1
   gpgkey=https://nginx.org/keys/nginx_signing.key
   

2. 更新Yum缓存并升级Nginx：

   sudo yum clean all
   sudo yum update nginx
   

从源码编译升级Nginx版本

1. 备份旧版本Nginx：

   sudo cp -r /etc/nginx /etc/nginx.bak
   sudo systemctl stop nginx
   

2. 下载新版本Nginx源码：

   cd /usr/local/src
   wget http://nginx.org/download/nginx-1.25.3.tar.gz
   tar -zxvf nginx-1.25.3.tar.gz
   cd nginx-1.25.3
   

3. 安装依赖：

   sudo yum install -y gcc-c++ pcre pcre-devel openssl-devel zlib-devel
   

4. 配置并编译Nginx：

   ./configure --prefix=/usr/local/nginx --with-http_ssl_module --with-stream
   make
   sudo make install
   

5. 迁移配置文件和数据：

   sudo cp -r /etc/nginx/* /usr/local/nginx/conf/
   

6. 启动新版本Nginx：

   sudo systemctl disable nginx
   sudo systemctl daemon-reload
   sudo systemctl enable nginx.service
   sudo systemctl start nginx
   

请注意，这些步骤仅适用于更新Nginx软件包，而不涉及操作系统的升级。如果您需要更新CentOS系统，请参考官方的CentOS升级指南。