要优化 CentOS 上 PHP 的缓存设置，您可以采取以下措施：

1. 选择合适的 PHP 缓存扩展：根据您的需求和应用程序的特点，选择一个合适的 PHP 缓存扩展。常见的 PHP 缓存扩展有 OPCache、APCu、XCache 和 Memcached 等。

2. 安装并配置 OPCache：OPCache 是 PHP 7.2 及更高版本的内置缓存扩展。要安装并启用 OPCache，请按照以下步骤操作：

   a. 安装 OPCache 扩展：

   sudo yum install php-opcache
   

   b. 启用 OPCache：编辑 /etc/php.ini 文件，取消以下行的注释：

   zend_extension=opcache.so
   

   c. 配置 OPCache：在 /etc/php.ini 文件中，添加或修改以下设置以优化性能：

   opcache.memory_consumption=128
   opcache.interned_strings_buffer=8
   opcache.max_accelerated_files=4000
   opcache.revalidate_freq=60
   opcache.fast_shutdown=1
   

3. 安装并配置 APCu：APCu 是一个用户级缓存扩展，适用于 PHP 5.5 及更高版本。要安装并启用 APCu，请按照以下步骤操作：

   a. 安装 APCu 扩展：

   sudo yum install php-pecl-apcu
   

   b. 启用 APCu：编辑 /etc/php.ini 文件，取消以下行的注释：

   extension=apcu.so
   

   c. 配置 APCu：在 /etc/php.ini 文件中，添加或修改以下设置以优化性能：

   apcu.memory_size=64M
   apcu.slam_defense=0
   apcu.max_file_cache_per_process=1000
   apcu.ttl=7200
   apcu.enable_cli=1
   

4. 安装并配置 Memcached 或 Redis：Memcached 和 Redis 是高性能的内存对象缓存系统。要安装并启用它们，请按照以下步骤操作：

   a. 安装 Memcached 或 Redis：

   sudo yum install memcached
   

   或

   sudo yum install redis
   

   b. 启动并启用 Memcached 或 Redis 服务：

   sudo systemctl start memcached
   sudo systemctl enable memcached
   

   或

   sudo systemctl start redis
   sudo systemctl enable redis
   

   c. 安装 PHP 缓存扩展：

   sudo yum install php-pecl-memcached
   

   或

   sudo yum install php-pecl-redis
   

   d. 启用 PHP 缓存扩展：编辑 /etc/php.ini 文件，取消以下行的注释：

   extension=memcached.so
   

   或

   extension=redis.so
   

   e. 配置 PHP 缓存扩展：在 /etc/php.ini 文件中，添加或修改以下设置以优化性能：

   memcached.sess_consistency=1
   memcached.sess_lock_wait=1000
   memcached.sess_lock_peers=10
   memcached.sess_remove_failed=1
   memcached.sess_connect_timeout=1000
   memcached.sess_initialize_timeout=1000
   memcached.sess_retry_timeout=1500
   
   

   或

   redis.session=1
   redis.session_prefix="sess_"
   redis.session_gc_maxlifetime=3600
   redis.session_save_frequency=60
   

5. 调整 PHP-FPM 设置：如果您使用的是 PHP-FPM，可以通过调整以下设置来优化性能：

   a. 编辑 /etc/php-fpm.d/www.conf 文件，修改以下设置：

   pm = dynamic
   pm.max_children = 50
   pm.start_servers = 5
   pm.min_spare_servers = 5
   pm.max_spare_servers = 35
   pm.max_requests = 500
   

   b. 重启 PHP-FPM 服务：

   sudo systemctl restart php-fpm
   

6. 监控和调整：在实施上述优化措施后，监控您的应用程序性能并根据需要进行调整。您可以使用诸如 New Relic、Datadog 或 Prometheus 等工具来监控应用程序性能。

请注意，这些优化措施可能需要根据您的具体需求和应用程序进行调整。在进行更改之前，请确保备份您的配置文件以便在出现问题时恢复。