在CentOS系统下进行Java日志的故障排查，可以按照以下步骤进行：

查看Java进程日志

使用命令 ps -ef | grep java 来查看所有正在运行的Java进程信息，包括其PID等。

查找日志文件

Java应用程序的日志文件通常由开发者配置，常见文件名包括 application.log、catalina.out（Tomcat）等。可以在应用的配置文件中找到相关信息，例如在Spring Boot应用的 application.properties 文件中设置 logging.file.name=logs/application.log。

查看和分析日志内容

• 使用 tail -f /path/to/your/logfile.log 命令实时查看日志文件的最新内容。
• 使用 grep "ERROR" 命令列出日志文件中所有包含“ERROR”的行，帮助快速定位问题。

日志分析及工具

• 使用基本的Linux命令，如 journalctl 查看系统日志，可以配合多种参数如 -u 服务名查看特定服务的日志，或 --since "1 hour ago" 查看过去一小时的日志记录。
• 使用专业的日志分析工具，如ELK Stack（Elasticsearch, Logstash, Kibana）、Splunk等，实现丰富的日志监控功能，支持实时分析及可视化。

配置日志轮转

使用 logrotate 管理日志轮转，避免单个日志文件过大。配置文件通常位于 /etc/logrotate.d/ 目录下。

设置Java应用程序的日志级别

在Java应用程序中，通过配置日志框架（如Log4j、Logback）的配置文件，可以设置日志级别以及输出的格式等信息。

使用诊断工具

• 生成HeapDump文件进行分析，以发现内存泄漏等问题：jmap -dump:live,format=b,file=heapdump.hprof pid
• 生成ThreadDump文件，分析死锁、线程阻塞等问题：jstack -l pid > threaddump.txt

查看系统日志

如果Java应用程序的日志中没有足够的信息，可以查看CentOS的系统日志，可能会提供更多的线索。

通过以上步骤，你应该能够诊断并解决CentOS上Java应用程序的日志报错问题。如果问题依然存在，建议查看具体的错误信息，并在相关的技术社区或论坛寻求帮助。