在CentOS系统中使用Golang进行日志记录时，可以记录以下内容：

1. 时间戳：记录日志事件发生的时间。
2. 日志级别：如DEBUG、INFO、WARN、ERROR、FATAL等，用于表示日志的严重程度。
3. 消息：描述发生了什么。
4. 文件名和行号：记录日志消息来源的代码文件和行号，有助于调试。
5. 结构化的上下文信息：使用第三方日志库（如logrus、zap等）时，可以记录更丰富的结构化数据，如用户ID、操作类型等。

此外，使用第三方日志库如logrus、zap等时，还可以记录以下额外的信息：

• 日志格式：可以自定义日志的输出格式，如JSON、文本等。
• 日志级别控制：根据应用需求设置不同的日志级别，如INFO、DEBUG等。
• 日志输出目标：可以将日志输出到控制台、文件、系统日志服务等。
• 日志轮转：通过配置工具如logrotate来管理日志文件的大小和数量，避免单个日志文件过大。

以上就是在CentOS系统中使用Golang进行日志记录时通常会记录的内容和相关信息。