做外卖怎样能提高送餐员的配送速度？
这个问题有点商业化的味道，要想提高送餐员的配送速度，首先要提高送餐员工的素质及合理的待遇，要想找一个吃苦耐劳的员工有点难，一个好的员工，为实体为商家尽心尽力，那是多么的不容易，就本题所问而言，既要快还要招呼其他客户，快到何种程度自然越快越好，有没有受其它的因素制约呢？比如交通工具的选择，以及员工是否可靠等等，要想解决这个问题，唯一的办法，我想就是有着理想的交通工具，最重要的选择一个称心的员工为其代劳，只要不开小差不懒惰，才是唯一的提速标准吧！
由于快递，外卖的兴起，关于最后一公里的问题，我想目前应该还是很难解决的了一点个问题的吧，能解决的估计早就有人这样做了。
不过还是有一些思路可以去尝试的。
1.区域化。
如果你们外卖单量足够多，我想肯定是分区域最合适。
比如，你的餐厅覆盖了四个小区，当然是每个小区专人配送最为合适，这样单量集中，人员对周圈也十分熟悉了，送起来应该是最为快速的。
2.建点
其实可以借鉴物流的思维。
比如，每个小区设置一个外卖点，这个小区的外卖都送到这里，然后由这个点分发到客户手中。其实很多时候外卖耽误的并不是在路上，而是在等候取外卖的客户。
不过这个一家餐厅肯定养不起这么多人。比方说是100家餐厅，覆盖了200个小区。这样每个小区根据单量配备相应的人数，然后再把第1条的用上。我想这应该是相对来说养人最少，速度最快的方法了。
不过无论什么方法，都应该要借助大数据的力量，分析出一些数据，对应的配备一些人，然后不断的实验新的思路，最终会得出最合理的配送方式。
谢邀！
其实可以区块化送餐模式
区块化送餐意思就是以城中心为分公司总部，例如周围1公里内给个人，个人可再行招人送餐，个人也可全家出动送餐，个人招人送餐要有人数限制和硬性工具。
这样送餐速度会大幅提升，送餐态度也会好很多很多，说白了给自己干！
如果你能看懂那就好！
如果你是骑手小哥的话只能老老实实送餐，没有办法提升，提升送餐速度还得有总公司下发具体方针！
给你说一个我真实的遭遇，我是美团外卖的，前几天中午用餐高峰期，一个32层的商务楼，32 25 18 13 9 五个楼层五处送餐点，共计二十余份餐要送，一个餐箱根本装不下，而且电梯非常难等，人都爆满，最后只能把系统点击忙碌，十几分钟坐电梯到顶层 然后走步梯一家家的送 ，分两次才把五个楼层送完 怎一个惨字了得……当时心如油烹一般
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