一、技术选型与核心原理 图片文字识别（OCR）的核心是通过图像处理与模式识别技术将像素信息转换为可编辑文本。Java生态中实现OCR主要有三种路径：开源库Tesseract OCR、商业API集成及深度学习框架（如TensorFlow ……
