在GitHub的AI工具生态中，一个名为PaddleOCR的开源项目以17,000+星标成为OCR领域的标杆。这个由百度飞桨团队开发的工具包，不仅打破传统OCR工具对云端API的依赖，更通过”开箱即用”的离线能力，重新定义了OCR技术的……
