以下是HBase在CentOS上的部署最佳实践：

1. 环境准备：安装OpenJDK 8，推荐使用yum命令安装。安装Zookeeper和Hadoop，确保版本兼容。关闭Selinux和防火墙，或根据需要配置。
2. 安装HBase：从官网下载适合CentOS的版本，解压到指定目录，如/opt/。
3. 配置HBase：编辑hbase-env.sh，设置JAVA_HOME等。配置hbase-site.xml，设置根目录、Zookeeper地址等。在regionservers文件中添加RegionServer主机名。
4. 启动与验证：在主节点执行start-hbase.sh启动集群。用jps命令查看进程，或通过HBase Web UI验证。
5. 高可用性配置：配置多个Zookeeper实例，设置hbase.zookeeper.quorum。创建backup-masters文件，添加备用Master节点地址。
6. 性能优化：根据实际情况调整JVM内存、BlockCache策略等参数。增大Scan缓存，使用批量Get请求。