在 CentOS 系统中，你可以使用以下命令来查看特定环境变量的值：

1. echo 命令：这是最常用的方法。例如，如果你想查看名为 PATH 的环境变量的值，可以在终端中输入以下命令：

echo $PATH

这将显示 PATH 环境变量的当前值。

2. printenv 命令：这个命令也可以用来查看环境变量的值。例如，要查看 PATH 环境变量的值，可以使用以下命令：

printenv PATH

这将显示与 echo 命令相同的结果。

3. 查看 /etc/environment 文件：这个文件包含了系统范围内的环境变量设置。你可以使用文本编辑器（如 vim 或 nano）查看此文件，或者使用 cat 命令直接查看：

cat /etc/environment

请注意，这个文件中的环境变量设置是全局的，可能会覆盖用户级别的环境变量设置。

4. 查看用户级别的环境变量设置：用户级别的环境变量通常存储在 ~/.bashrc（针对 Bash shell）或 ~/.zshrc（针对 Zsh shell）等文件中。你可以使用文本编辑器查看这些文件，或者使用 cat 命令直接查看：

cat ~/.bashrc

或者

cat ~/.zshrc

在这些文件中，你可以找到特定于用户的自定义环境变量设置。