cpustat 是一个用于监控 CPU 使用情况的工具，它通常作为 sysstat 软件包的一部分提供。要使用 cpustat 监控 CPU 和内存使用情况，请按照以下步骤操作：

1. 安装 sysstat（如果尚未安装）： 在 CentOS 上，您可以使用 yum 或 dnf 包管理器来安装 sysstat。

   sudo yum install sysstat
   

   或者，如果您使用的是 CentOS 8 或更高版本：

   sudo dnf install sysstat
   

2. 运行 cpustat： 安装完成后，您可以直接运行 cpustat 命令来查看 CPU 的实时使用情况。

   cpustat
   

   默认情况下，cpustat 会显示 CPU 的使用率、上下文切换次数、中断次数等信息。

3. 监控 CPU 和内存使用： 要同时监控 CPU 和内存使用情况，您可以使用 -m 选项来显示内存统计信息。

   cpustat -m
   

   这将显示 CPU 使用率以及内存和交换空间的详细信息，包括已用内存、空闲内存、缓存、缓冲区等。

4. 持续监控： 如果您想要持续监控 CPU 和内存使用情况，可以使用 -w 选项来指定更新间隔（以秒为单位）。

   cpustat -m -w 5
   

   这将每 5 秒更新一次 CPU 和内存的使用情况。

5. 输出到文件： 您还可以将输出重定向到文件中，以便于后续分析。

   cpustat -m -w 5 > cpu_memory_usage.log &
   

   这将每 5 秒将 CPU 和内存的使用情况输出到 cpu_memory_usage.log 文件中，并在后台运行。

请注意，cpustat 命令提供的是实时或定期采样的数据，而不是累积的数据。如果您需要查看系统启动以来的累计统计数据，可以使用 sar 命令。