在CentOS上查看Kafka日志的方法如下：
- 定位日志目录：通过Kafka配置文件
server.properties中的log.dirs（或log.dir）参数确定日志路径，例如/var/log/kafka/或/app/kafka/kafka-logs/。 - 命令行查看：
- 实时查看最新日志：
tail -f /path/to/kafka/logs/server.log。 - 查看完整日志：
cat /path/to/kafka/logs/server.log（适用于小文件）。
- 实时查看最新日志：
- 使用Kafka工具：
- 查看特定主题分区日志：
./bin/kafka-run-class.sh kafka.tools.DumpLogSegments --files /path/to/kafka/logs/topic-name-partition.log。
- 查看特定主题分区日志：
- 权限与注意事项：若遇权限问题，需用
sudo或切换至root用户；确保日志文件未被删除或移动。