在Linux系统中，使用PHP-FPM（FastCGI Process Manager）处理高并发请求时，可以通过以下方法进行优化和调整：

1. 调整进程管理器配置： 在php-fpm.conf文件中，可以设置以下参数来调整进程管理器的行为：

   • pm：设置进程管理器类型，可选值有static、dynamic和ondemand。对于高并发场景，推荐使用dynamic或ondemand。
   • pm.max_children：设置最大子进程数。根据服务器的内存和应用程序的需求进行调整。
   • pm.start_servers：设置启动时的子进程数。对于动态模式，可以设置为pm.min_spare_servers和pm.max_spare_servers之间的值。
   • pm.min_spare_servers：设置最小空闲子进程数。动态模式下，当空闲子进程数低于此值时，会创建新的子进程。
   • pm.max_spare_servers：设置最大空闲子进程数。动态模式下，当空闲子进程数高于此值时，会销毁多余的子进程。
   • pm.max_requests：设置每个子进程在被销毁前处理的请求数。这有助于避免内存泄漏。

2. 调整PHP脚本执行时间： 在php.ini文件中，可以设置max_execution_time来调整PHP脚本的最大执行时间。对于高并发场景，可以适当减少此值以避免长时间运行的脚本占用过多资源。

3. 使用OPcache： OPcache是一个PHP扩展，可以缓存编译后的字节码，从而减少脚本的加载和解析时间。在php.ini文件中启用OPcache并适当调整相关参数，可以提高PHP-FPM的性能。

4. 调整文件描述符限制： 在Linux系统中，可以通过ulimit命令或修改/etc/security/limits.conf文件来调整每个进程可以打开的文件描述符数量。对于高并发场景，需要确保文件描述符限制足够高，以避免资源耗尽的问题。

5. 使用负载均衡： 在多个服务器之间分配请求，可以有效提高系统的处理能力。可以使用Nginx、HAProxy等工具实现负载均衡。

6. 优化数据库连接： 对于数据库驱动的应用程序，优化数据库连接非常重要。可以使用持久连接、连接池等技术来减少数据库连接的创建和关闭次数，从而提高性能。

7. 监控和调优： 使用系统监控工具（如top、htop、vmstat等）和应用性能监控工具（如New Relic、Datadog等）来监控系统的运行状况。根据监控数据进行调优，以实现最佳性能。

通过以上方法，可以在Linux系统中使用PHP-FPM处理高并发请求。需要注意的是，每个应用程序和服务器环境都有其特点，因此在实际操作中需要根据具体情况进行调整和优化。