在CentOS上查看Golang打包的错误日志，可根据日志输出位置选择以下方法：

1. 终端直接查看：若程序直接运行在终端，错误信息会实时显示在终端中，可通过go run或go build命令查看。
2. 日志文件查看：若配置了日志文件（如/var/log/your_app.log），用cat、tail -f或less命令查看，例如：

   tail -f /var/log/your_app.log  # 实时查看最新日志
   

3. 系统日志查看：若以systemd服务运行，用journalctl命令查看，例如：

   sudo journalctl -u your_service_name -f  # 实时查看服务日志
   

4. 第三方工具查看：若使用ELK、Fluentd等工具，需登录对应服务器或平台查看。

提示：优先通过go build -x查看详细编译错误，或在代码中检查日志库（如logrus、zap）的配置路径。