在MySQL中，可以通过修改配置文件或者在创建数据库时设置默认字符集。将默认字符集设置为utf8mb4，可以在配置文件中添加以下内容：，，``
，[mysqld]，character-set-server=utf8mb4，collation-server=utf8mb4_unicode_ci，``
在MySQL中设置默认字符集可以通过以下步骤完成：
1、登录到MySQL服务器。
打开命令行终端或MySQL客户端，并使用管理员权限登录到MySQL服务器。
2、查看当前默认字符集。
执行以下SQL查询语句来查看当前的默认字符集：
```sql
SHOW VARIABLES LIKE 'character_set%';
```
3、修改默认字符集。
执行以下SQL语句来修改默认字符集为所需的字符集（例如utf8）：
```sql
SET GLOBAL character_set_server = 'utf8';
```
4、修改数据库的默认字符集。
执行以下SQL语句来修改指定数据库的默认字符集为所需的字符集（例如utf8）：
```sql
ALTER DATABASE database_name CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;
```
将database_name替换为要修改的数据库名称。
5、修改表的默认字符集。
执行以下SQL语句来修改指定表的默认字符集为所需的字符集（例如utf8）：
```sql
ALTER TABLE table_name CONVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;
```
将table_name替换为要修改的表名称。
6、重启MySQL服务。
为了使更改生效，需要重启MySQL服务，具体的重启方法取决于你的操作系统和安装方式，以下是一些常见的重启方法：
Linux系统：使用以下命令重启MySQL服务：
```shell
sudo service mysql restart
```
Windows系统：使用服务管理器或任务管理器停止并重新启动MySQL服务。
7、验证设置是否生效。
登录到MySQL服务器并执行以下SQL查询语句来验证设置是否生效：
```sql
SHOW VARIABLES LIKE 'character_set%';
```
确认character_set_server和character_set_database的值已更改为你设置的字符集。