搭建服务器虚拟机的方法可以分为以下几个步骤：

1. 选择虚拟化平台

在开始之前，需要选择一个虚拟化平台，常见的虚拟化平台有VMware vSphere, Microsoft HyperV, 和 Linux KVM等。

2. 安装虚拟化软件

根据所选的虚拟化平台，进行相应的软件安装，对于KVM，需要在Linux系统中安装相关软件包。

sudo aptget update
sudo aptget install qemukvm libvirtbin virtinst bridgeutils

3. 配置虚拟化环境

针对不同的虚拟化平台，进行相应的配置，对于KVM，需要配置桥接网络、存储等。

<!示例：配置桥接网络 >
<network>
  <name>default</name>
  <forward mode="bridge"/>
  <bridge name="br0"/>
</network>

4. 创建虚拟机

使用虚拟化软件的管理工具或命令行工具创建虚拟机，对于KVM，可以使用virtmanager图形界面工具或者virtinstall命令行工具。

示例：使用 virtinstall 创建虚拟机
sudo virtinstall \
name my_vm \
ram 2048 \
disk path=/var/lib/libvirt/images/my_vm.img,size=10 \
vcpus 2 \
ostype linux \
osvariant ubuntu20.04 \
network bridge=br0 \
graphics none \
console pty,target_type=serial \
location 'http://archive.ubuntu.com/ubuntu/dists/focal/main/installeramd64/' \
extraargs 'console=ttyS0,115200n8 serial'

5. 安装客户机操作系统

启动虚拟机后，根据提示安装客户机操作系统，对于Ubuntu系统，按照安装向导进行分区、选择软件包等操作。

6. 配置客户机系统

安装完成后，登录客户机系统，进行必要的配置，如设置静态IP地址、更新系统补丁等。

7. 优化虚拟机性能

根据实际需求，对虚拟机进行性能优化，调整虚拟机的资源分配（CPU、内存）、开启硬件加速等。

搭建服务器虚拟机的方法包括选择虚拟化平台、安装虚拟化软件、配置虚拟化环境、创建虚拟机、安装客户机操作系统、配置客户机系统和优化虚拟机性能等步骤，不同的虚拟化平台具有不同的特点，可以根据实际情况选择合适的平台。