三万元定期存款的利息，取决于存款期限和利率，我国各大银行定期存款利率不同，以我国央行发布的基准利率为例：
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1、一年期定期存款：利率为1.5%
2、三年期定期存款：利率为2.75%
我们可以根据以下公式计算利息：
利息 = 存款金额 × 利率 × 存款期限
以三年期定期存款为例：
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利息 = 30000 × 2.75% × 3 = 2475元
三万元三年期定期存款的利息为2475元。
需要注意的是，实际利息可能因银行政策、市场环境等因素有所不同，具体利息以实际办理业务时银行发布的利率为准。
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